主料:
消化饼，
100克
辅料:
鱼胶粉，
6克动物性奶油，200克细砂糖，
60克草莓碎粒，5颗左右草莓，
150克，
黄油，
25克草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1.材料：（6寸圆模）
A、饼底材料：消化饼100克 、黄油25克、7-8颗草莓
B、草莓吉利丁液：草莓150克、细砂糖25克、鱼胶粉6克
C、奶油慕斯馅：动物性奶油200克、细砂糖35克、草莓碎粒（5颗左右）
D、装饰：金钻裱花奶油50克、草莓8-9颗、装饰用银珠、裱花曲奇嘴、裱花带
2.A：饼底
黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化。
3.消化饼提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀。
4.黄油消化饼倒入蛋糕模，用套了保鲜袋的杯底压实。
5.草莓切半，竖放入模具四周。
6.B:草莓酱
草莓放料理机中打成泥待用。
7.草莓液入锅，加糖搅匀。
8.开小火煮微沸即可关火（边煮边搅拌，以免糊底）
9.将鱼胶粉均匀撒入锅中搅匀，待用。
10.C:奶油慕斯馅
动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发.
11.倒入材料B制作的草莓吉利丁液中，用刮刀快速搅拌均匀；加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀。
12.倒入模中，将表面抹平，放冰箱冷藏4小时以上。
13.裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀至8-9成发。
14.装入裱花袋，用曲奇挤花嘴。
15.挤出造型，装饰草莓，撒上银珠即可。
TAGS：
糕点 烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 消化饼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香辣鱼片的做法,香辣鱼片怎么做,香辣鱼片最正宗的做法,香辣鱼片图片,香辣鱼片的做法最正宗的做法,香辣鱼片用什么鱼
下一篇： 香辣鱿鱼寿司的做法,香辣鱿鱼寿司怎么做,香辣鱿鱼寿司图片,香辣鱿鱼寿司的做法,鱿鱼干寿司,鱿鱼寿司的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
